材料：红心地瓜200克，糯米粉3大匙。

调味料：

（1）水适量，糖2大匙，淀粉3大匙。

（2）红豆汤3杯，果糖适量，盐少许。

做法：

1、地瓜洗净、蒸熟。撕去外层薄薄的皮，趁热压成泥。如保留外皮，则要用调理机打成泥。

2、热地瓜泥中加入糯米粉，调味料（1）搓揉成团。

3、地瓜团做成地瓜汤圆，入滚水锅中煮熟，捞起。

4、将调味料（2）煮滚，加入煮好的地瓜圆即可。