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材料:红心地瓜200克,糯米粉3大匙。
调味料:
(1)水适量,糖2大匙,淀粉3大匙。
(2)红豆汤3杯,果糖适量,盐少许。
做法:
1、地瓜洗净、蒸熟。撕去外层薄薄的皮,趁热压成泥。如保留外皮,则要用调理机打成泥。
2、热地瓜泥中加入糯米粉,调味料(1)搓揉成团。
3、地瓜团做成地瓜汤圆,入滚水锅中煮熟,捞起。
4、将调味料(2)煮滚,加入煮好的地瓜圆即可。