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紫山药黄瓜

来源:素食文化 作者:佛法无边 背景: #EDF0F5 #FAFBE6 #FFF2E2 #FDE6E0 #F3FFE1 #DAFAF3 #EAEAEF 默认   [字体: ]
材料:紫山药300克,大黄瓜1条,松子1大匙。调味料:(1)盐1/2茶匙,淀粉1大匙。(2)素高汤1杯,盐适量,水淀粉1大匙。做法:1、紫山药蒸熟,趁热压成泥,加入调味料(1)揉搓均匀,即为山药馅料。

材料:紫山药300克,大黄瓜1条,松子1大匙。

调味料:

(1)盐1/2茶匙,淀粉1大匙。

(2)素高汤1杯,盐适量,水淀粉1大匙。

做法:

1、紫山药蒸熟,趁热压成泥,加入调味料(1) 揉搓均匀,即为山药馅料。

2、大黄瓜削皮,切5厘米长的节,挖除瓜子,撒点淀粉后,填入山药馅,上锅以大火蒸10分钟。

3、调味料(2)中的素高汤和盐煮滚,用淀粉勾芡熄火,撒上烤过的松子,淋在蒸好的山药黄瓜上即可。

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