山药地瓜汤

材料：山药150克，红心地瓜150克，红枣10个。

调味料：蜂蜜适量，姜2片。

做法：

1、山药和地瓜分开切成滚刀块。

2、地瓜和水，红枣和姜片，用中火煮透。

3、加入山药再煮1分钟。

4、食用时调入适量的蜂蜜即可。

◎生山药含有皂苜，是女性激素的前驱物质，可增进身心平衡，40~~50岁的女性如感觉有更年期的不适症状，可多吃山药来改善。但患有子宫肌瘤的女性不宜吃山药。

紫山药可降脂明目、清火去躁，是秋冬之交的理想养生保健食品。

山药营养丰富，生熟食皆宜。生食含黏滑液，熟食则质地松软，入口即化，风味独具。现代药理研究分析，山药含丰富的淀粉质、氨基酸、黏蛋白、甘露聚糖、胆碱等物质，是滋补强壮，延年益寿的保健佳品。

中药材中的淮山即是山药的加工产品，性平、味甘、除寒热邪气，补中益气。