梅汁藕片

材料：嫩莲藕１段（约３００克），紫苏梅5粒，蜂蜜1茶匙。

做法：

1、用剪刀将紫苏梅肉剪下，略加捣碎，连梅核一起放碗中。

2、嫩藕切成薄片，在90~~95°C的水中烫10~~15分钟。

3、藕片和紫苏梅一起拌匀，再加入蜂蜜拌匀，放置1小时后便可食用。

◎莲藕也可以不烫，烫过了口感教好。

◎可以多做一些，浸泡久一点更入味。